EP. 9 เนื้อจากจุลินทรีย์ อาหารแห่งอนาคต มีจริงหรือ?

เราเคยเห็นอาหารจากผลไม้ อาหารจากแมลง อาหารจะโปรตีนเทียม แต่เชื่อหรือไม่มีอาหารโปรตีนที่ผลิตจากจุลินทรีย์ด้วย ซึ่งไบโอเทค สามารถนำจุลินทรีย์มาผลิตเป็นเนื้อเทียมบดได้เป็นครั้งแรกของไทย แต่โปรตีนประเภทนี้ให้สารอาหารได้เทียบเท่าโปรตีนชนิดอื่น ที่อาจเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคได้รับอาหารจากโปรตีนได้ง่ายขึ้น